Maridaje Electrónico #HungerBurguer | 10 vinos y 10 tracks de las mejores cosechas de 2015

A modo de inauguración de esta colaboración hemos creado una lista con los diez mejores vinos que hemos probado este 2015 armonizados por diez tracks que le irán a la perfección para que la experiencia sea redonda.

 

• Top Wines 2015 de Hunger Culture

 

· Godello Merayo 2014. Bierzo

Empezamos por un blanco, que suele ser lo habitual. Un vino fresquito y juguetón que te cautivará en boca por su toque frutal. Uno de los secretos mejor guardados del Bierzo ya que en esta zona también se elaboran blancos de muchísima calidad con la variedad godello. Ideal con pescados y mariscos. 5€/6€

· El Grifo Malvasía Selección 2014. Lanzarote

Otro vino blanco interesante lo encontramos en las Canarias. Concretamente en Lanzarote donde se elaboran aunque no te lo creas grandes vinos. Un ejemplo es este 100% Malvasía Volcánica. Un vino fresco, largo, untuoso, con un final amplio y armonioso. Ideal para los quesos isleños o un buen pescado. 10€/11€

· Pardevalles Rosado 2014. Tierra de León

Volviendo a la provincia de León encontramos otro gran descubrimiento de este año. Un vino elaborado 100% a partir de la variedad Prieto Picudo. Esta bodega realiza una vendimia mecánica nocturna para crear un vino fácil de beber y muy sensual. El vino perfecto para los meses de verano y combinar con esos festis que tanto nos molan. 6€/7€

 

· Carmelo Rodero Tinto Joven 2014. Ribera de Duero

Un acierto en la ronda vinos con los colegas. Un vino de la Ribera de Duero burgalesa en calidad precio es de lo mejor del mercado. Mucha fuerza en boca, sabroso y con el equilibrio justo de tanino, acidez, frescura y fruta madura. Ideal con unas tapitas ricas. 6€/7€

· Cara Nord Negre 2013. Conca de Barberà

Otro de los descubrimientos del año. Un secreto muy bien guardado a 800m de altitud en la montaña catalana. Un vino sincero y audaz inspirado en el respeto que emana de las montañas que les rodean. Vino muy jugoso y vibrante acidez, paso amable y elegante. Gran equilibrio de fruta y madera tras sus 6 meses en barrica. 9€/10€

· Caliza 2010. Valdepusa

Un tinto de Syrah y Petit Verdot marcado por el carácter de los suelos calizos de Valdepusa. Una de las grandes Denominaciones de Origen de Castilla La Mancha. Un vino amplio, de intensa personalidad, muy elegante y sedoso. Pero destaca por su carnosidad y su equilibrado final. 10€/11€

 

 

· Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2012. Rioja

Elegancia, mucha fruta y complejidad de los viñedos más extremos de este legendaria bodega riojana. 50% Tempranillo y 50% Garnacha todas procedentes de viñedos de 700 m de altitud. Crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés para crear un vino elegante que combina frescor e interesantes toques balsámicos. 12€/13€

· Macho Man Monastrell Roble. 2013. Jumilla

Otro de los descubrimientos del año. Un vino cautivador tanto por su etiqueta como por su contenido. Combinación perfecta que nos presenta un vino rockero donde la monastrell vuelve a convertirse en nuestra uva favorita. Vino muy elegante, coqueto, afrutado y redondo con ese pequeño paso por barrica. Largo en boca que te seducirá antes de que te des cuenta. 13€/14€

· Camins del Priorat 2013. Priorat

Una de esas joyas que elabora Álvaro Palacios en esta zona de Cataluña. Interesante carga frutal y una excelente acidez. Un vino redondo con un punto goloso. La uva predominante es la Garnacha pero está rematado con otras cuatro variedades que tras sus 7 meses en barrica dan un resultado increíble. 14€/15€

· Peñalba López Brut Nature. Cava

Para terminar no puede faltar un buen Cava con el que brindar estas fiestas por un próspero 2016. Estamos antes el primer cava elaborado con el método tradicional y adscrito a la D.O. Cava que se produce en Castilla y León. Complejo y sutil en nariz, cremoso y untuoso en boca. Un acierto para la cena en casa de tus suegros. 11€/12€

 

 

Para acompañar tal desfile de sabores, es necesaria una selección musical a la altura. Así que ahí van nuestros tracks favoritos del año 2015. ¡Dale al play al final del texto!

 

• Top 10 Tracks de 2015 de Hunger Culture

 

· Max Graff & Glenn Astro – Magic Johnson 

El debut de dos de nuestros artistas favoritos del momento en el sello independiente Ninja Tune es una obra de arte. Tanto Max como Glenn apuestan por acercarse al house pero desde una óptica de comunión con el jazz, el boogie, el funk o el hip hop y en este track conjugan todo un arsenal de percusión orgánica junto a delicados riffs de piano a los que añaden un ligero toque cómico muy divertido. ¡Un bombazo!

· Hudson Mohawke – Riderz

El de Glasgow soltó este pelotazo en un programa de la cadena de radio Rinse FM allá por el mes de abril como adelanto de su nuevo lp titulado Lantern y desde entonces esa sucesión de sintetizadores elásticos, de beats polvorientos y de patrones house realmente viejos no han dejado de sonar en nuestra oficina.

· Grandbrothers – Naive Rider

El disco de debut de los (hermanos) germanos Erol Sarp y Lukas Vogel nos dejó boquiabiertos allá por el mes de enero con su fusión elegante y a la vez enérgica de texturas clásicas con el piano junto a patrones electrónicos sacados de sintetizadores, cajas de ritmo e incluso de un sistema casero de martillos electromecánicos que controlan por ordenador. M.A.G.I.A.

· Maribou State – Wallflower 

Los jóvenes productores Chris Davids y Liam Ivory, originarios de Hertfordshire al norte de Londres consiguieron enamorarnos perdidamente con su disco de debut titulado Portraits y publicado en el label Counter Records. Este track lo tiene todo para que cierres los ojos y suspires muy fuerte: voces rotas y beats discordantes junto a patrones de melódico house, instrumentación volátil y un cierto aire a dubstep o triphop.

· Synkro – Shoreline (ft. Robert Manos) 

Fue durante semanas nuestro más firme candidato a “disco del año”, el lp de debut del productor británico Joe McBride aka Synkro bajo el título de Changes. Emoción y profundidad en una pieza que cuenta con el featuring del cantante Robert Manos que suma sus delicados versos a una sucesión de sintes crujientes, bajos terrenales y sonidos espaciados.

· Kornél Kovácks – Pantalón 

El corte b2 del ep que el co-fundador de Studio Barnhus, Kornél Kovács publicó bajo el título de Radio Koko es otro bombazo de sabores house y disco ochenteros con un toque latino muy atrevido y juguetón. El productor de Estocolmo deja por unos momentos sus atmósferas de ensueño para centrase en algo más elegante y de corte cosmic-house.

· Doc Daneeka – Where u at? 

Un track que acaba de salir hace unos días pero que hemos escuchado sin parar desde que nos llegó la promo hace unos meses, y que forma parte de Global Luv, el nuevo ep del productor francés Mial Watkins más conocido como Doc Daneeka. El dueño del sello Ten Thousand Yen es especialista en facturar house bangers con una sensibilidad especial por los entramados vocales y por la musicalidad de los bajos. 

· Oneohtrix Point Never – Ezra 

Extraído de Garden of Delete, el nuevo trabajo del célebre productor americano Daniel Lopatin, un lp en el que todos los temas tienen una dimensión de grandeza como pocas veces hemos escuchado, Ezra sirve para palpar la gran complejidad que tiene el sonido de Lopatin y además significa el homenaje a ese ente alienígena que le entrevistaba en la promo del disco. Sonidos desmenuzados, troceados y sometidos a un laberinto de texturas que cambian de tonalidad y de ritmo de una forma vertiginosa. Locura máxima!

· Floating Points – Silhouettes (I, II, III) 

Otro de los discos que estaba en nuestras quinielas para ser el mejor del año es el de debut del productor británico Sam Shepherd más conocido como Floating Points. Esta pieza de más de 10 minutos de duración que sirvió como adelanto de Elaenia muestra la destreza de Shepheard para fusionar paradigmas de música clásica con esquemas electrónicos y en esta ocasión con un acusado influjo de jazz en clave cósmico.

· Werkha – Sidesteppin 

Buen rollo de proporciones estratosféricas que llegó de la mano de uno de nuestros sellos fetiche, el británico Tru Thougths en el disco de debut del productor de Manchester Werhka que cuenta con las vocales de la cantante irlandesa Bryony Jarman-Pinto. Ritmos electrónicos cocinados con una fusión muy fresca y divertida de afrobeat, bass, house, jazz, funk o soul.

· Bonus track: Kresy – New Experiences On Old Hardware 

Este EP ha sido estrenado recientemente pero llevamos con él en la ofi desde hace meses. El problema de escucharlo es que su sonido tan tóxico nos somete en un estado de locura y de “darnostodoigual” que es muy peligroso. El asturiano Kresy y el catalán Clip se unen en una jam de sonido ácido, rodeados de maquinaria analógica pesada y todo un arsenal de ideas infecciosas en su cabeza.